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La cuina dels arrossos del Delta de l´EbreL'arrós és un digne representant de la cuina del Delta de l'Ebre. Un delta que emmarca un paisatge arrosser que n'esdevé un dels elements identitaris més identificatius. El llibre que el lector té a les mans ens vol oferir una mirada antropológica de la...
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Jamón, jamónEl jamón ibérico es una de las joyas de la gastronomía española considerada como una delicatessen al alcance de muy pocos fuera España. Este producto, considerado "gourmet", es uno de los manjares más ricos del mundo por su extraordinaria calidad y es que, el...
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Whisky: el manualPara comprender una bebida como el whisky se requiere una comprensión básica de cómo la fusión de los elementos de la tierra (el grano y la turba), el agua, el fuego (la destilación) y el aire (la maduración) cooperan alquímicamente para producir una bebida...
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Catedrales del gustoLos Mercados de Abastos, con su bagaje social, histórico y cultural, son el eje central de este libro en el que las autoras han querido reflejar también su influencia en la vida cotidiana de nuestro país. De Galicia a las Islas Canarias, de Baleares...
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Cocina sana para tu perro¿Por qué cocinamos para nosotros y no para nuestros animales de compañía? El pienso se ha erigido en el alimento fundamental de los perros, pero eso no significa que sea lo mejor para su salud ni para su paladar. Gemma Knowles, directora del refugio...
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El gran manual del pastelero100 Recetas de la más auténtica pastelería 40 Recetas de base para componer tartas de varias capas, pasteles, postres cremosos.. El gran manual del pastelero para hacer realidad tus sueños más golosos, un libro ideal para regalar, con fotografías a todo color e ilustraciones...
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Cuina amb Joan Roca. A baixa temperatura"Aquesta obra us mostrará tot el que hem aprés en la cuina d'El Celler de Can Roca, peró també en les nostres respectives cuines familiars, amb la intenció d'ensenyar-vos diferents técniques que milloraran els vostres plats. Veurem que la baixa temperatura ja es practica...
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Cocina vegana mediterráneaHoy en día, cada vez cuidamos más nuestra alimentación y nuestra salud. En los últimos años, el veganismo ha ido ganando seguidores y se ha convertido en una dieta cada vez más habitual.. Este libro ofrece información útil tanto para aquellos que se inician...
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101 truitesL'aparador de truites és interminable. Truites amb verdures, peixos, formatges, embotits, pasta, arrós... Truites de sempre, de les nostres ávies, de pagés, recuperades del receptari tradicional popular. Truites que s'han fet famoses als països més exótics dels cinc continents. Truites dolces per acabar els...
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Pan y mantequillaDurante dos décadas, una intolerancia al gluten obligó a Erin a ignorar la cesta del pan que acompañaba el menú de sus restaurantes favoritos... Pero tras convertirse en una pionera de los postres veganos y sin gluten en su famosa panadería, BabyCakes, Erin decidió...
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El gran libro de la cocina tradicionalEl gran recetario de nuestra gastronomíade la mano del cocinero de TVE, SergioFernández. Más de 500 platos tradicionalesde la cocina española recogidos enel libro de recetas más completo. Aperitivos,arroces, legumbres, pescados,carnes, postres? todos los productos yalimentos están representados en estelibro. Recetas de platos sencillos...
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Cocina con Joan Roca a baja temperatura«Esta obra os mostrará todo lo que hemos aprendido en la cocina de ElCeller de Can Roca, pero también en nuestras respectivas cocinas familiares,con la intención de mostraros diferentes técnicas que mejoraránvuestros platos. Veremos que la baja temperatura ya se practica desdehace miles de...
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Millors pinxos i tapes de carxofa de benicarloBenicarló els darrers vint anys s'ha erigit en el referent ineludible de tot alló que acompanya la producció i el consum de la carxofa. El llibre que el lector té a les mans ens presenta, d'una banda, un cicle que va des del cultiu...
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Todo sobre el quesoUno de los mayores placeres de la vida, y también uno de los más sencillos, es un plato de queso, un pedazo de pan y un vaso de vino. Y si ya el más humilde trozo de queso de cabra puede ser un manjar...
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Cuina mallorquina vegetarianaTres cuineres vegetarianes, tres fotógrafs, quatre tastadors, productes de temporada i ecológics, un grapat de receptes i consells culinaris, dotze dinars de diumenge, una cultura, una tradició, un polsim de creativitat i un polsim d'il·lusió. Aquests són els ingredients que han utilitzat les tres...
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Mug cakes chocolate¿Eres un fan del chocolate y los mug cakes te chiflan? ¿O simplemente eres un adicto a lo dulce a todas horas? Sea cual sea tu caso, aquí encontrarás lo que necesitas para preparar el nuevo postre de moda en todas sus variantes de...
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Superfoods¿Sabías que los açais contienen hastacinco veces más antioxidantes que losarándanos? ¿O que los brotes de alfalfatienen el doble de proteínas, cuatro vecesmás calcio y dos veces más hierro que elresto de los vegetales? ¿Sabías que el cacaoes el antioxidante de la felicidad o...
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TORRES EN LA COCINASergio y Javier, los hermanos Torres, nos enseñan cada día a preparar recetas originales, sabrosas y asequibles en su programa de televisión Torres en la cocina. Este libro recoge por vez primera sus trucos y consejos para sacar el máximo partido a los productos...
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Recetas por 5Aperitivos sugerentes, entrantes atractivos,ensaladas divertidas, sopas y cremasimaginativas, verduras y hortalizas suculentas,arroces sorprendentes, carnes ypescados jugosos o postres dulces y salados?No hay plato que se le resista alprestigioso chef Fernando Canales, y esque con este libro descubrirás cómo prepararlas mejores recetas, de forma fácil...
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Spanish coockingDiscover the secrets of Spanish cooking.All you have to do is follow our step-by-steprecipes and the dishes will turn out just as in the photos.Using easy-to-fi nd ingredients, in next-to-no time you?llbe able to treat your friends to a real Spanish meal! Número de...
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