Cuinar caragols
Cuinar caragols recull un centenar de receptes protagonitzades pel caragol, algunes clássiques, d'altres degudes a la imaginació del xef Morell. Un receptari que ve a omplir un buit important en la literatura gastronómica, útil tant per als professionals dels fogons com per a les mestresses de casa. El llibre definitiu sobre la cuina dels caragols.
Número de páginas: 164
Editorial: PAGES EDITORS
Idioma: CAT
Autor: Morell I Bitria, Josep M.
EAN: 9788479355746
Código interno: 262371
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