Unha bola de pan do Porriño
Un percorrido pola historia dun produto centenario, agora Indicación Xeográfica Protexida: o Pan de Porriño. A man experta de Xosé Ramón Paz Antón, lévanos ao nacimento deste produto alimenticio principal, o deu devir histórico, a súa importancia social e a lembranza das súas protagonistas, maiormente mulleres. Co subtítulo "A fábrica. os fornos de Pan do Porriño (1600-2000), este libro tráenos recendo e sabiduría á historia da alimentación en Galiza.
Número de páginas: 96
Año de edición: 2020.0
Editorial: ENGAIOLARTE
Idioma: GLG
Autor: Xosé Ramón Paz Antón
EAN: 9788412156195
Código interno: 825801
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